Uudet viinit 2019

Tässä sukuseuranne uudet viinit:

Valkoviinit:     

Blanc de Carsin 2018                                           81 € / 6 pullon laatikko

Rypälelajikkeet: Semillon 65% ja Sauvignon Blanc 35%
Alkoholi: 12,5 %

Jäännössokeri: 1 g / l

Tekniset tiedot: Rypäleet on poimittu käsin elo-syyskuussa 2018 ja viini on käynyt ja kypsynyt 6 kuukauden ajan kevyen hiivasakan päällä terästankissa.

Tyyli: Tuoksusta löytyy runsaasti kypsää vaaleaa hedelmää kuten omenaa ja päärynää, keltaluumua sekä meloniakin. Viinin hedelmäisyyttä tukee mukavasti hapokkuuden tuoma raikkaus ja lopputulos on tasapainoinen. Jälkimaku viipyilee mukavasti suussa.

Viinin tuoksu on hedelmäinen ja runsas. Siitä löytyy herukan, karviaisen ja raparperin aromeja. Leveä maku saa ryhtiä hedelmähapoista, jotka nostavat veden kielelle.

Suositus: Viini sopii vaikka vuoden jokaiseen päivään, niin arkeen kuin juhlaankin. Se soveltuu niin aperitiiviksi kuin ruoan kanssa nautittavaksi, kokeile esimerkiksi runsaiden salaattien tai kasvisruokien sekä kevyiden kalaruokien kanssa.

Viini on vegaaniystävällinen, sillä sen valmistuksessa ei ole käytetty eläinperäisiä tuotteita.

 

Sauvignon de Carsin 2018                                  90.00 € / 6 pullon laatikko

Rypälelajikkeet: Sauvinon Blanc 100%
Alkoholi: 13,5%
Jäännössokeri: 3g/l
Tekniset tiedot: Rypäleet on poimittu käsin syyskuussa 2018 Laroque -palstaltamme ja viini on käynyt luonnon hiivoilla tammitynnyreissä. Viini on kypsynyt 7 kuukauden ajan hiivasakan päällä ennen pullotusta.

Tyyli: Viini on rapsakan hedelmäinen ja virkistävän raikas. Siinä on paljon sitruksista hapokkuutta ja lempeää Sauvignon Blanc’maista hedelmäisyyttä. Maku on kuiva, jäntevä ja miellyttävän pitkä. Viini kuvastaa hienosti Laroque -kylässä sijaitsevan Sauvignon Blancimme puhdasta aromimaailmaa.

Suositus: Viini sopii erinomaisesti nautittavaksi sellaisenaan tai raikkaiden kasvisruokien seuraan. Kokeile esimerkiksi vuohenjuustosalaatin tai lempeästi maustettujen aasialaisten ruokien, kuten kevätkääryleiden tai sushin kera. Sauvignon de Carsin nauttii myös ehdottomasti kala- ja äyriäisruokien seurasta.

Viini on vegaaniystävällinen, sillä sen valmistuksessa ei ole käytetty eläinperäisiä tuotteita. 

 

Rosé-viini:

Rosé de Carsin 2018                                             81,00 € 6 pullon laatikko

Rypälelajikkeet: Merlot 50%, Malbec 50%
Alkoholi: 13%
Jäännössokeri: 0 g/l
Tekniset tiedot: Rypäleet poimittiin käsin syyskuussa 2018 ja viini on käynyt lämpökontrolloidussa terästankissa sekä kypsynyt muutaman kuukauden tankissa kevyiden hiivasakkojen päällä.

Tyyli:Tuoksussa on runsaasti punaisia marjoja kuten villimansikkaa ja kypsää vadelmaa. Viini on pirtsakka sekä hedelmäinen ja jättää raikkaan ja herkullisen muhkean jälkivaikutelman. Me Carsinilla haluamme tuoda markkinoille luonteikkaan roséviinin, joka sopii erinomaisesti nautittavaksi sellaisenaan, mutta suosittelemme ehdottomasti myös kokeilemaan roséetamme erilaisten ruokien yhteydessä.

Suositus: Rosé de Carsin on kesän suosikkiviini piknikeille sekä brunsseille ja onkin parhaimmillaan nautittuna erilaisten tapasten, grilliruokien, runsaiden salaattien tai vaikka klassisen Bouillabaisse -keiton kera. Tarjoile viini varsin viileänä eli noin 8-12 asteisena.

Viini on vegaaniystävällinen, sillä sen valmistuksessa ei ole käytetty eläinperäisiä tuotteita.

 

Punaviinit:

Rouge de Carsin 2016                                          90,00 euroa / 6 pullon laatikko

Rypälelajikkeet: Merlot 100%
Alkoholi: 13,5%
Tekniset tiedot: Viini on käynyt lämpökontrolloiduissa terästankeissa luonnonhiivoilla. 40% viinistä on kypsynyt tammitynnyreissä ja 60% viinistä terästankeissa. Viini on pullotettu tammikuussa 2018.
Tyyli: Tilan nimikkopunaviini on valmistettu Bordeaux’n hedelmäisestä Merlot -lajikkeesta. Viinillä on runsaan lämminhenkinen tuoksu, jossa on paljon kypsien marjojen aromeita sekä mausteisuutta. Viinissä on ryhdikkäät tanniinit ja runsasta hedelmäisyyttä mukavasti tukeva hapokkuus. Kepeän mausteinen jälkimaku on miellyttävän pitkä. Kokonaisuutena viini on tasapainoinen, elegantti ja erinomainen tyylinäyte puhtaasta Merlot’sta Carsinin saviselta maaperältä. Rouge de Carsin 2016 on valmis nautittavaksi jo nyt, mutta se kehittyy ja pyöristyy useamman vuoden varastoinnin myötä.
Suositus: Tämä on erittäin monikäyttöinen viini, joka sopii lähes joka tilanteeseen. Rouge de Carsin istuu niin arkisiin pizzailtoihin ystävyksien kesken kuin tyylikkäämpiin juhlatilaisuuksiinkin.

 

Cuvèe Noire 2016                                                 129,00 € / 6 pullon laatikko

Rypälelajikkeet: Merlot 69%, Cabernet Franc 5%, Malbec 5%, Petit Verdot 5%, Cabernet Sauvignon 5% ja Carmenere 3%
Alkoholi: 13,5%
Tekniset tiedot: Viini on käynyt lämpökontrolloiduissa terästankeissa luonnonhiivoilla ja suurin osa viinistä on käynyt malolaktisen käymisen tynnyreissä. Viini on kypsynyt tammitynnyreissä 12-18 kuukautta ennen pullotusta.

Tyyli: Viini on tyyliltään täyteläinen ja mehevä punaviini. Sen runsaasta tuoksusta voi aistia luumua, mustaherukkaa ja paahteisuutta sekä hentoa savuisuutta. Täyteläisen mehevä maku on jäntevä ja siitä erottuvat marjaiset vivahteet, jopa kahvin ja nahan aromit. Viinissä on myös Carmenere ja Petit Verdot -lajikkeiden tuomaa mausteisutta, joka tuo mukavaa runsautta. Intensiivistä suutuntumaa ryhdittävät eloisat hapot ja pehmeän kypsät tanniinit. Nuoresta iästään huolimatta viini voidaan hyvin nauttia jo nyt, mutta se kehittyy varastoinnin myötä. Viinin voi halutessaan dekantoida ennen tarjoilua.

Suositus: Erinomainen viini mehevien liharuokien, kuten grillatun entrecôten tai muiden pihvien kera. Viini toimii mainiosti myös runsaiden pataruokien kumppanina sekä täyteläisten ja kovien juustojen, kuten ranskalaisen Comté-juuston kanssa. Viileinä iltoina tämä viini pitää varmasti lämpimänä, niin maaseudulla kuin kaupungissakin.

 

Viineissä on sukuseuran uudet takaetiketit!

Toimituskulut: Toimituskulut ovat 30 euroa / tilaus

 

Toivottavasti tarjouksemme tyydyttää ja viineistämme löytyy käyttöönne sopiva tuote. Vastaan mielelläni mahdollisiin lisäkysymyksiin ja muihin tarkennuksiin.

 

Viiniterveisin,

 

 

Jukka Orasjärvi

S.A.R.L.Carsin Wines / Château Carsin

Melkonkatu 24, 00210 Helsinki

Puh. +358 400 852 850

E-mail:jukka.orasjarvi@carsin.com

www.carsin.com

 

Vastaa